台湾金门阿里山竹筒饭

来源：长沙到凤凰旅游网   作者：长沙到凤凰旅游网   发表时间：2013-4-28 23:48:19    浏览： 次

  
    遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃，尤其广为当地邹族族人所喜爱；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，喷香可口。若配上阿里山特产哇沙米加酱油的沾酱，即是风味十足的邹族美食。此外，亦有直接在竹筒内加上作料的新做法，别具滋味。

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